€ O Camelo (238 310 100. Avenida Primeiro de Maio, 16 ;fecha Dom. ao jantar e 2ªf todo o dia) Aqui encontra boa cozinha regional, para comprovar estão expostos os prémios em vários concursos gastronómicos.
€ O Júlio (238 498 016. Rua do Loureiro 11 A; fecha 3ªf) O melhor de Gouveia. Conte com especialidades da cozinha regional serrana, a não perder o cabrito à Serrana. A cozinha está à vista e tem forno a lenha.
€€ Piornos (275 330 400. Quinta da Olivosa). Restaurante do Hotel Turismo da Covilhã tem um ambiente requintado e acolhedor. Cruza a gastronomia nacional com a cozinha internacional.
€€ Restaurante do Museu do Pão (238 310 760. Quinta Fonte do Marrão ; fecha todos os dias ao jantar excepto 6ªf e Sáb., 2ªf fecha todo o dia) O restaurante ocupa uma bonita sala de pedra e é um espaço privilegiado para apreciar a gastronomia da região, com destaque para os pratos que têm o pão como base. Por um preço fixo, é possível saborear um buffet que inclui entradas, pratos quentes, de carne e peixe, e sobremesas.
€ Restaurante Regional da Serra (238 312 717. Avenida dos Combatentes da Grande Guerra, 12) Famoso pelas suas especialidades serranas.
€€€ São Lourenço (275 980 050. Estrada Nacional 232 km 50) O restaurante é dentro da Pousada, edifício que tem o aconchego característico de uma casa de montanha e é sobre ela que as enormes janelas se abrem. Ambiente bucólico e excelente cozinha.
€ Solneve (275 323 101. Rua Visconde da Coriscada, 126) Localizado no centro da cidade, na cave do hotel com o mesmo nome, este restaurante oferece uma cozinha regional de boa confecção e uma garrafeira bem seleccionada.
